正大(dà)集團投資(zī)建設的洛陽正大(dà)食品有限公司于2012年11月18日正式開(kāi)業。河南(nán)省委常委、洛陽市委書(shū)記毛萬春，河南(nán)省政府副秘書(shū)長介新，正大(dà)集團董事長顧問朱恭和，正大(dà)集團中(zhōng)國區***副董事長于建平，正大(dà)集團中(zhōng)國區***總裁李瑞寒共同觸動開(kāi)業啓動器。

　　出席開(kāi)業典禮的還有河南(nán)省商(shāng)務廳副廳長戴松軍，河南(nán)省畜牧局副局長楊文明，正大(dà)集團董事長顧問安作山，正大(dà)集團中(zhōng)國區***副董事長霍爾峰、宋航、白(bái)宇飛、周永順,以及洛陽市各委局相關負責人等。

　　洛陽正大(dà)食品有限公司是正大(dà)集團在中(zhōng)國投資(zī)建設的***家豬肉深加工(gōng)一(yī)條龍企業，總投資(zī)10億元人民币，占地285畝。公司集生(shēng)豬屠宰分(fēn)割、肉食品精深加工(gōng)、副産品綜合利用、冷鏈物(wù)流、連鎖專賣及科研開(kāi)發爲一(yī)體(tǐ)，可年屠宰生(shēng)豬150萬頭、加工(gōng)調理産品3萬噸、熟肉制品10萬噸。公司屠宰、分(fēn)割、冷藏加工(gōng)工(gōng)藝技術和設備從歐洲、日本等國家和地區引進，工(gōng)藝技術及檢測手段均達到國内***，國際***水平。

　　公司屠宰生(shēng)豬來自集團自有養殖場，其仔豬來自正大(dà)集團，從用料、用藥到飼養管理全程由正大(dà)集團***人員(yuán)控制，确保了豬源可靠；采用先進的檢驗、檢測儀器和檢測手段在線快速逐頭檢驗，并建立全過程可追溯的食品安全管理系統；嚴格的産品源頭控制體(tǐ)系和正大(dà)集團***化的生(shēng)産管理和食品加工(gōng)技術，保證了洛陽正大(dà)食品從農場到餐桌的綠色、安全、健康和美味。

　　正大(dà)集團中(zhōng)國區***副董事長于建平在開(kāi)業緻辭中(zhōng)提到：目前，豬肉制品的生(shēng)産加工(gōng)可分(fēn)爲三個階段：***階段是中(zhōng)小(xiǎo)屠宰場以熱鮮肉爲主要産品，于傳統集貿市場銷售的初級階段，隻能解決豬肉消費(fèi)的溫飽問題；第二階段是以雙彙、雨潤爲代表的大(dà)型屠宰加工(gōng)廠，以冷鮮肉爲主要産品，通過工(gōng)藝技術方面的改進，解決了豬肉加工(gōng)、運輸過程中(zhōng)的衛生(shēng)問題；洛陽正大(dà)食品有限公司的成立，标志(zhì)着豬肉制品的生(shēng)産加工(gōng)已邁向了“全産業鏈發展模式”的全新的階段，代表了豬肉制品生(shēng)産加工(gōng)的***高水平，正大(dà)食品實現了從“農場到餐桌”的全過程安全控制和可追溯管理體(tǐ)系，從源頭解決了豬肉制品的安全問題。

　　洛陽正大(dà)食品有限公司的建立，是正大(dà)集團在推進農業産業化、新農村(cūn)建設道路上的又(yòu)一(yī)座裏程碑，将爲現代農牧食品業的發展起到重要的示範和帶動作用。