河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會醬鹵***委員(yuán)會成立大(dà)會暨2020醬鹵食品行業高峰論壇順利召開(kāi)
發布時間:2020-11-06作者: 來源: 洛陽正大(dà)食品有限公司 點擊:5389
11月2日,第十八屆中(zhōng)國(漯河)食品博覽會正式開(kāi)幕。開(kāi)幕式當天,由河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會主辦,河南(nán)廣播電視台魅力中(zhōng)國、漯河市餐飲與飯店(diàn)行業協會協辦,正大(dà)食品承辦的“尋味中(zhōng)原‘鹵’豫有約”河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會醬鹵***委員(yuán)會成立大(dà)會暨2020醬鹵食品行業高峰論壇在此同期舉行,爲促進河南(nán)醬鹵食品行業健康、持續發展繪就新篇章!
圖丨活動現場
漯河市委市政府、河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會領導,高校食品行業專家教授、河南(nán)醬鹵企業代表以及媒體(tǐ)記者200餘人參加了本次大(dà)會,深度探讨河南(nán)醬鹵食品發展現狀及未來,河南(nán)醬鹵食品規範化、品牌化發展等熱點話(huà)題。
Part 01 聚焦醬鹵文化搭建行業交流平台
據了解,2019年中(zhōng)國鹵制品行業市場零售規模達1100億元,預計2020年,中(zhōng)國鹵制品零售額将達到1235億元,市場前景一(yī)片大(dà)好。河南(nán)擁有多家醬鹵企業,傳統工(gōng)藝精湛,味道鮮美,深受當地消費(fèi)者喜歡;另一(yī)方面,受地域性、手工(gōng)生(shēng)産等***,河南(nán)醬鹵食品的工(gōng)業化、規模化、品牌化程度亟待提高。此次醬鹵專委會的成立,整合了正大(dà)食品,九多肉多,鄧記豬蹄,道口燒雞等近百家河南(nán)醬鹵行業品牌,将推動河南(nán)醬鹵行業全産業鏈發展,從生(shēng)産原料到百姓餐桌,食品安全到營養美味,傳統工(gōng)藝與現代技術相結合,走出一(yī)條河南(nán)醬鹵企業抱團發展、享譽全國的創新之路。
圖丨餘偉
活動當天,中(zhōng)共漯河市委常委、***部部長餘偉在緻辭中(zhōng)表示,漯河是曆史文化名城,也是特色鮮明、享譽四方的食品名城,各有關部門會大(dà)力支持河南(nán)醬鹵事業的發展,密切配合、貼身服務,爲企業發展創造***的外(wài)部環境,助推企業做大(dà)做強!
圖丨宋春亭
河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會秘書(shū)長宋春亭宣讀河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會醬鹵***委員(yuán)會(以下(xià)簡稱“醬鹵專委會”)批複文件,河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會會長張海林緻辭。
圖丨張海林
張海林表示,河南(nán)的醬鹵制品行業前景廣闊,規範醬鹵制品行業标準、促進河南(nán)醬鹵行業健康、有序發展,促進河南(nán)經濟繁榮是省餐飲與飯店(diàn)行業協會的責任與擔當!
圖丨王鴻章
“醬鹵***委員(yuán)會将聯絡、凝聚更多的企業和各界資(zī)源,加強會員(yuán)間的交流合作,促進專委會各單位抱團取暖,共謀發展,做大(dà)做強,增輝河南(nán),開(kāi)創河南(nán)省醬鹵食品行業新局面!”醬鹵專委會主席王鴻章在就任講話(huà)中(zhōng)說。
圖丨成立儀式
成立大(dà)會上,同步啓動了“河南(nán)省***受歡迎醬鹵品牌”評選活動,在未來一(yī)段時間裏,将通過線上線下(xià)投票方式,評選出河南(nán)省***受歡迎的醬鹵品牌。
Part 02 聚焦醬鹵共話(huà)未來!
縱觀今年食品、餐飲行業發展,醬鹵産業銷量在疫情影響下(xià)不降反增,展現良好的發展态勢。
圖丨劉連章
在2020醬鹵食品行業高峰論壇上,東道主漯河市餐飲與飯店(diàn)行業協會會長劉連章緻辭說:“醬鹵***委員(yuán)會的成立對于豐富漯河食品種類,完善産業體(tǐ)系具有巨大(dà)推動作用,同時,歡迎在座的各位醬鹵行業的企業家們到漯河投資(zī)興業,漯河将爲企業發展創造***的營商(shāng)環境,助推企業做大(dà)做強。”
在大(dà)咖分(fēn)享環節,河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會會長張海林、河南(nán)農業大(dà)學食品科學技術學院黨委書(shū)記趙改名、河南(nán)九豫全食品有限公司副總經理郭振立、葉中(zhōng)合鄧城豬蹄總經理高冠軍分(fēn)别以《醬鹵技術與中(zhōng)國傳統烹饪工(gōng)藝的發展與未來》《醬鹵肉制品的發展趨勢》《醬鹵制品行業分(fēn)析與發展探讨》《鹵肉店(diàn)市場現狀及未來趨勢分(fēn)析》等主題進行分(fēn)享,分(fēn)析醬鹵現狀,把握行業趨勢,爲河南(nán)省醬鹵行業發展建言獻策,爲在場觀衆帶來一(yī)場***的思想交流與碰撞。
圖丨圓桌論壇
圓桌論壇環節,河南(nán)省餐飲與飯店(diàn)行業協會秘書(shū)長宋春亭,洛陽正大(dà)食品有限公司***總裁王學斌,河南(nán)牧業經濟學院食品與生(shēng)物(wù)工(gōng)程學院院長潘春梅,河南(nán)科技大(dà)學食品與工(gōng)程學院院長康懷彬,邵東家食品董事長楊如許,尚品實業董事長李根鋒,河南(nán)廣播電視台魅力中(zhōng)國總經理張亞芬圍繞“中(zhōng)國醬鹵食品的傳承與創新,醬鹵行業發展的現狀與未來,河南(nán)醬鹵品牌的宣傳推廣”等主題,發表真知(zhī)灼見,令人耳目一(yī)新、收獲滿滿!
論壇***後,舉辦“百年正大(dà)百年健康百所高校直播電商(shāng)實戰大(dà)賽”啓動儀式。
圖丨啓動儀式
在正大(dà)集團成立100周年即将來臨之際,正大(dà)食品将聯合全國百所高校和直播電商(shāng)平台,舉行直播電商(shāng)實戰大(dà)賽,通過大(dà)學生(shēng)網紅直播帶貨,電商(shāng)銷售實戰等方式,引領食品行業與電商(shāng)直播深度結合的創新發展之路。